近日，ANICAV意大利罐装番茄协会、Dr.Pizza创食学院联合举办的2022欧洲红金-披萨创意邀请赛已圆满落下帷幕。在此，特别感谢业内外朋友们的关注和支持，感谢大家的辛苦付出和积极参与，期待来年再聚，再现披萨盛宴!
协会学院联手，共筑圆梦舞台，顺势创新谋未来
ANICAV协会成立于1945年，是意大利罐装蔬菜行业的“代言人”，其中番茄加工是最重要的组成部分之一。多年来，ANICAV已成为整个西红柿加工行业的标杆，因为就加工商成员和产量而言，它是世界上最大的西红柿加工行业协会之一。
ANICAV协会成立70年来，一直伴随着意大利罐装蔬菜行业的发展，为与其他广泛发展的相关行业建立联系而提供支持与保障。
2022年，ANICAV协会与Dr.Pizza创食学院成为战略合作伙伴，联合举办欧洲红金-披萨创意邀请赛，以西红柿罐头制品在披萨烘焙上的创新应用为主题，邀请来自全国各地的30+优秀披萨师，一起碰撞灵感、迸发创意，开启一场场披萨和红金西红柿的极致味蕾体验。
披萨创意邀请赛的举办有着重要意义，早已超越赛事本身，它让协会、赞助企业、披萨品牌、选手等都得到了更多曝光，提升了行业知名度、拓展了视野格局、推动了行业繁荣发展，中国披萨商业创新再上新台阶!
多方联动助阵，曝光增长喜人，品牌与赛事共赢
本届赛事的顺利收官离不开众多企业伙伴的鼎力赞助，正是因为他们的加入和支持，才促成了披萨创意挑战赛这一竞技交流平台的成功构筑。让众多默默坚守在披萨行业的追梦人得以站得更高、看得更远、走得更久。
莅临大赛现场的参赛选手和观赛观众多是较为成熟的餐饮创业者，大家也都在积极与多方赞助商企业面对面交流，了解品牌实力和产品，赞助伙伴获得更多有效曝光(意向客户线索)，西餐创业者们也收获更多优质的行业资源。
集结评审大咖，汇聚披萨精英，电光火石见真章
本届披萨创意邀请赛秉承“以初心致敬创新”的赛事理念,邀请了国内数十位优秀的职业披萨精英，同场碰撞创意、切磋竞技。
考虑到疫情出行不便的因素，本届大赛共设置上海站和山东站两大赛区(同步开赛)，受邀参赛的选手们可就近选择赛区现场比拼，以个人为参赛单位，在规定的40分钟内完成2张同款创意披萨作品。
为确保大赛的专业性、权威性和影响，大赛更是集结了多位业界权威大咖倾情助阵，评审导师的犀利点评，参赛选手的专注演绎，让比赛看点多多、精彩纷呈。
灵感激烈碰撞，赛事精彩纷呈，赵实强势夺冠
红金西红柿有着浓郁的风味和卓越的品质，去皮整颗番茄、番茄丁、番茄酱、番茄泥等各有特色，可广泛应用到各类食谱烹饪中，而这也给选手们提供了无限的选择性，让创意灵感得到了多元化的展现。
在本届大赛中，参赛选手们呈现了数十款别具一格的创意披萨，每一款作品都自成一派，不论是食材选择、原料搭配、加工方式、口感呈现，还是出品摆盘、作品命名等等，都融入了选手们的灵机巧思，有匠心、有态度、有情怀、有祝福、有温度。
面对风格迥异的参赛作品，评委老师也给出了不同的评价和分数。最终，选手赵实的参赛作品《Double feeling》最后得分为81.5分，成为本届大赛冠军得主，一举拿下ANICAV协会提供的欧洲美食文化7日游大奖。
冠军：赵实丨上海ACME PIZZA 老板
亚军和季军殊荣由选手许志详(济南 Anthink·桉想 老板)和选手沈一鸣(上海 Mammamia妈妈咪呀 副厨师长)获得。
对于参加本届赛事的披萨品牌和职业披萨师们而言，这段同台竞技的经历终将是他们职业生涯中浓墨重彩的一笔。
感谢所有参赛选手的全力以赴!
本届大赛已全面收官，我们的奋斗之路仍将继续!
愿我们不忘初心，勇敢追梦!
期待来年再聚，再度踏上竞技舞台，共享美轮美奂的饕餮盛宴! |
